Cupuaçu 5x 0 Cozinheiras

Recebi o primeiro comentário aqui no blog: Olha que maravilha!! E o comentário me animou a atualizar algumas postagens que estão atrasadas....
Tenho uma amiga que conheci numa fatídica aula-enganação num congresso de gastronomia em Brasília. O Congresso foi bom, mas a aula era de mentirinha, fomos enganadas e ainda pagamos por isso. Mas na verdade, creio que ali estávamos para nos encontrarmos, essas coisas que a vida tem de bom: que aula, que nada!! Afinal, a indignação por ter pago em tempo, atenção e em dinheiro por aquela porcaria foi oque nos uniu.
E pelos fogões e mesas desta cidade estamos até hoje, cozinhando e comendo. E estaremos por um bom tempo, pois, se a parceria é boa, os resultados também o são!!
Mas, contextualizada a personagem, íamos fazer um jantar numa embaixada por aqui (foi cancelado de última hora devido a um imprevisto) e a sobremesa seria uma torta de cupuaçu com chocolate amargo - deliciosa!!
E eis que uma outra amiga que o universo bondosamente me trouxe,( mas que depois eu apresento) encontrou cupuaçus frescos na feira do Guará e comprou pra mim.
Eu achei que sabia mexer com a coisa, sim, achei. Porque não sabia!!
Nos aventuramos a despolpar a fruta brasileira, cheias de entusiasmo. Começamos quebrando a sua casca - que era bem dura: martelo, faca e força. Pedacinhos pra todo lado e  ela rompeu.
A polpa visualmente lembra a do cacau, o perfume é único e incrível!!
Mas a santa polpa é enjoada de sair da amêndoa!!
Puxa daqui, segura dali, escorrega da mão. Tenta com a faca, lisa, de serra, grande, pequena e nada da polpa sair...kkkkkkkkkk....Nada de polpa, mas muita risada.
Tomamos um chocolate de cupuaçu!!! Mas não foi do bom, não, foi aquele "chocolate" do futebol - ele, cupuaçu, ganhou de lavada!!
Vencidas pela fruta brasileira de perfume maravilhoso e sabor inigualável, metemos as amêndoas de cupuaçu numa panela com um pouquinho de açúcar e o perfume tomou conta da casa, do andar do prédio dela, pra ser mais exata.
Na panela, cada um que passava, tirava uma amêndoa e punha na boca. Até que a polpa insistente resolvesse se soltar, muito sabor se espalhou por papilas felizes.
Para se despolpar um cupuaçu, é necessário usar tesourinhas, como aquelas de unha, com a ponta fina, sabe??

Agora eu também sei. E vou fazer direitinho da próxima vez!!