Andei remexendo aqui na estante e achei um livrinho dos Hare Krishna, que tenho há uns 10 anos...comprei em São Paulo, no farol da Oscar Freire com a Rebouças, um dia, indo trabalhar.
E nunca fiz nenhuma receita dele!
Sempre simpatizei com os hare krishna!!
Hoje resolvi usar o livro e fiz uma receitinha fácil de "Bolo de Goiabada", com uma goiabada cascão em caixa, que trouxe lá da Cidade Ocidental- GO (coisa fina, sinhá, que ninguém mais acha!!), mais especificamente dos Mesquita, que é uma comunidade remanescente de quilombos, quando estive por lá a trabalho.
O bolo é barato e facinho de fazer, mas não é um primor de delicioso, não...é gostosinho, sim e só.
Mas é bemmm fácil:
1xíc. de farinha de trigo
4 colheres de chá de feremento em pó
2 colheres de sopa de iogurte ou leite de soja - fiz com iogurte
3 colheres de sopa de óleo de arroz, milho ou girassol - fiz com girassol
1/2 xíc de açúcar
1 xíc de leite
1/2 xíc de goibada picada
Para Fazer:
1. Peneire e misture todos os ingredientes secos;
2. Junte os molhados e misture com uma colher de pau;
3. Adicione os cubinhos de goiabada - passe-os na farinha de trigo, e retire o excesso para acrescentar à mistura - e mexa delicadamente;
4. Leve ao forno quente por cerca de 25 minutos, em assadeira untada com manteiga sem sal e farinha;
5. Para cortar, espere que esfrie completamente.
Eu polvilhei com açúcar impalpável e um tiquin de canela, pra ver se melhorava a carinha dele...e você pode também substituir a goibada por marmelada, doce de laranja e outros doces do tipo.
É bom pq é rápido, baratinho e não faz muita sujeira...mas tem bastante espaço pra melhorar!!
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