Com tempo e carinho, pra quem a gente ama mais que tudo nessa vida!
Com ingredientes fresquinhos e escolhidos minuciosamente.
quinta-feira, 2 de abril de 2015
segunda-feira, 16 de março de 2015
Retomada de atividades
Oi gentes,
Passou tanto tempo e eu nunca mais ecrevi por aqui!
Hoje sou mãe de um menino lindo e pratico a maternagem intensiva.
Como mãe, e cozinheira fazedora de encomendas, ando meio sem tempo, mas quero muito atualizar este espaço e deixá-lo com a minha cara, pra ser o que deve ser, afinal: um blog!
Conto com vossa paciência e compreensão.
Abraços maternais sem glúten, rs...!!!
Passou tanto tempo e eu nunca mais ecrevi por aqui!
Hoje sou mãe de um menino lindo e pratico a maternagem intensiva.
Como mãe, e cozinheira fazedora de encomendas, ando meio sem tempo, mas quero muito atualizar este espaço e deixá-lo com a minha cara, pra ser o que deve ser, afinal: um blog!
Conto com vossa paciência e compreensão.
Abraços maternais sem glúten, rs...!!!
terça-feira, 18 de junho de 2013
sábado, 27 de abril de 2013
Mas o que é um restaurante?
Cá estou eu, depois de um tempão outra vez, por aqui.
Navegando pela rede, lendo blogs e afins, me ocorre que a internet transforma e deforma.
Trabalhei cozinhando em restaurantes durante uns 15 anos da minha vida. Não é muito.
É muito o que ainda tenho que aprender.
Mas também sei de algumas coisinhas bem interessantes, além de receitas e de cozinhar sem elas.
Cozinha de casa é uma coisa. Cozinha de restaurante é outra coisa, completamente diferente.
Elas têm em comum alguns equipamentos, mas diferem na capacidade/potência deles;
Em ambas são preparados alimentos crus e cozidos, mas diferem no volume e na quantidade deles;
Em casa se espera uma comidinha gostosa, no restaurante se espera perfeição.
Chef de cozinha é um cozinheiro, que provavelmente, tem mais experiências do que os outros daquela cozinha, ou por tempo de profissão, ou por competência mesmo, uma vez que o cargo que ele ocupa é o de chefe. Como um chefe de setor em qualquer outro segmento.
Nem sempre o chef de cozinha é o dono do restaurante, nem sempre o chef de cozinha define o cardápio, nem sempre o chef de cozinha administra mais do que a cozinha propriamente dita e às vezes, nem mesmo administra esta!
Um restaurante é um organismo complexo e delicado.
Um emaranhado de mínimos detalhes: lay out, salão, compras de insumos de limpeza, descartáveis, alimentos secos, alimentos perecíveis, alimentos congelados, vinhos, cervejas, destilados, xaropes, insumos para confeitaria, equipamentos de cozinha, móveis de cozinha e de sala, de bar, áreas comuns, áreas reservadas a staff, administrativo, RH, gerência, chefia, almoxarifado, contador, cozinheiros, ajudantes, cumins, serviços gerais, manutenção...e tantas outras coisas mais.
Todas essas e mais outras devem trabalhar em sintonia e compasso bem ajustadinho, afinado mesmo.
Este complexo e delicado organismo, por ser vivo, é passível de mudanças, altos e baixos, como, por exemplo, alta rotatividade de funcionários- que geralmente se deve à questões administrativas, dias de grande movimento, dias de pouco movimento, falta de pessoal, problemas de manutenção, como no ar condicionado, na exaustão...parecido com a casa da gente, que às vezes falta luz, a geladeira quebra, o liquidificador queima, enfim...coisas frugais da vida!
Vale considerar essas coisinhas e outras tantas mais, quando se resolve ir a um restaurante. É claro, que, aos finais de semana, feriados, domingos, (principalmente para alguns restaurantes mais familiares) o movimento é maior. E quanto maior é o movimento, maior o risco de se ter "surpresas", como filas, garçons correndo feito loucos, ambiente barulhento e serviço confuso.
E também vale considerar que boa parte da responsabilidade sobre a sua experiência naquele lugar é SUA.
Avalie a sua real vontade de sair de casa, avalie a sua disposição para esperar, sua receptividade para ter surpresas nem sempre boas, seu humor, também, porque não?
Eu mesma, não é todo dia que estou a fim de ter experiências como a de ir conhecer um novo restaurante e, sinceramente, acho um saco um lugar lotado, barulhento, confuso e corrido. Prefiro ficar em casa.
E se vou num domingo, ou sábado à noite, já vou sabendo o que me espera.
Nem por isso deixo de ser educada, gastar os boa noites, por favores e muito obrigadas, os sorrisos e gentilezas. Afinal, eu fui porque quis e lá estou. Tenho obrigação de me divertir e não deixar que nada estrague meu momento.
Cliente também deveria ter um manual de etiquetas para ser bem atendido e se divertir como esperado em restaurantes!
Navegando pela rede, lendo blogs e afins, me ocorre que a internet transforma e deforma.
Trabalhei cozinhando em restaurantes durante uns 15 anos da minha vida. Não é muito.
É muito o que ainda tenho que aprender.
Mas também sei de algumas coisinhas bem interessantes, além de receitas e de cozinhar sem elas.
Cozinha de casa é uma coisa. Cozinha de restaurante é outra coisa, completamente diferente.
Elas têm em comum alguns equipamentos, mas diferem na capacidade/potência deles;
Em ambas são preparados alimentos crus e cozidos, mas diferem no volume e na quantidade deles;
Em casa se espera uma comidinha gostosa, no restaurante se espera perfeição.
Chef de cozinha é um cozinheiro, que provavelmente, tem mais experiências do que os outros daquela cozinha, ou por tempo de profissão, ou por competência mesmo, uma vez que o cargo que ele ocupa é o de chefe. Como um chefe de setor em qualquer outro segmento.
Nem sempre o chef de cozinha é o dono do restaurante, nem sempre o chef de cozinha define o cardápio, nem sempre o chef de cozinha administra mais do que a cozinha propriamente dita e às vezes, nem mesmo administra esta!
Um restaurante é um organismo complexo e delicado.
Um emaranhado de mínimos detalhes: lay out, salão, compras de insumos de limpeza, descartáveis, alimentos secos, alimentos perecíveis, alimentos congelados, vinhos, cervejas, destilados, xaropes, insumos para confeitaria, equipamentos de cozinha, móveis de cozinha e de sala, de bar, áreas comuns, áreas reservadas a staff, administrativo, RH, gerência, chefia, almoxarifado, contador, cozinheiros, ajudantes, cumins, serviços gerais, manutenção...e tantas outras coisas mais.
Todas essas e mais outras devem trabalhar em sintonia e compasso bem ajustadinho, afinado mesmo.
Este complexo e delicado organismo, por ser vivo, é passível de mudanças, altos e baixos, como, por exemplo, alta rotatividade de funcionários- que geralmente se deve à questões administrativas, dias de grande movimento, dias de pouco movimento, falta de pessoal, problemas de manutenção, como no ar condicionado, na exaustão...parecido com a casa da gente, que às vezes falta luz, a geladeira quebra, o liquidificador queima, enfim...coisas frugais da vida!
Vale considerar essas coisinhas e outras tantas mais, quando se resolve ir a um restaurante. É claro, que, aos finais de semana, feriados, domingos, (principalmente para alguns restaurantes mais familiares) o movimento é maior. E quanto maior é o movimento, maior o risco de se ter "surpresas", como filas, garçons correndo feito loucos, ambiente barulhento e serviço confuso.
E também vale considerar que boa parte da responsabilidade sobre a sua experiência naquele lugar é SUA.
Avalie a sua real vontade de sair de casa, avalie a sua disposição para esperar, sua receptividade para ter surpresas nem sempre boas, seu humor, também, porque não?
Eu mesma, não é todo dia que estou a fim de ter experiências como a de ir conhecer um novo restaurante e, sinceramente, acho um saco um lugar lotado, barulhento, confuso e corrido. Prefiro ficar em casa.
E se vou num domingo, ou sábado à noite, já vou sabendo o que me espera.
Nem por isso deixo de ser educada, gastar os boa noites, por favores e muito obrigadas, os sorrisos e gentilezas. Afinal, eu fui porque quis e lá estou. Tenho obrigação de me divertir e não deixar que nada estrague meu momento.
Cliente também deveria ter um manual de etiquetas para ser bem atendido e se divertir como esperado em restaurantes!
quinta-feira, 29 de dezembro de 2011
Quanto tempo!
É..faz tempo que não apareço por aqui. Culpa de dezembro. Esse mês cruel que é o último do ano e que judia de mim sempre.
Sinônimo de correria, de consumo exagerado e comilança, espero que este dezembro se acabe logo. E falta beeem pouco pra isso!!Uffffa...
Mas aqui estou novamente pra lembrar que O Natal não tem manual de instruções e O Ano Novo tão pouco!!
Como o Natal já passou ( graças a Deus!!), falo aqui do Reveillón. Aliás, alguém sabe porque nós brasileiros temos o hábito de usar esta expressão francesa??? Eu não sei.
É muito comum que na ceia de Ano Novo se sirva castanhas portuguesas, amêndoas, nozes, peru, bacalhau da noruega, tender e outras tantas coisas gostosas. Sim, são gostosas. Mas a gente comeu isso na semana passada...pois os cardápios de Natal são bem parecidos, no geral.
Aproveitemos que o ano vai se acabar e deixemos lá atrás o que passou. Se foi bom, melhore. Mas não repita. Já foi!!
Cozinhar é materializar uma energia. Que seja a melhor!!
Prepara a comida da noite da virada é uma delícia! É uma maneira de dividir com aqueles que vão comer com a gente, os nossos desejos para o ano que vai começar.
Traduzir seus desejos em sabores, cores e texturas.
Há uma superstição que aconselha a evitar comer animais que ciscam ou que andam pra trás, como avs, siris e carangueijos. Outra diz que as mulheres que querem engravidar devem comer peixe à meia noite do dia 31 de dezembro. Romãs e lentilhas também trazem sorte relacionadas ao dinheiro e ao amor, não necessariamente nessa ordem!
Isso sem falar nas cores das toalhas de mesa, das roupas que vestimos, velas, flores, praias, ondas.
Passar o dia 31 grudado na cozinha, à beira do fogão, também não é a melhor alternativa, pode apostar!!
Inove na sua ceia, valorizando os ingredientes do seu país, da sua região, comece o ano se alimentando bem e sem muitos exageros (...é, porque um pouquinho só de exagero faz parte, afinal é tão gostoso!) Sirva um belo peixe assado, que não dá muito trabalho, por exemplo o robalo ou o pintado. Um de mar o outro de rio.
Legumes ao vapor, ervas frescas, molhos de frutas frescas, como laranja, acerola, tamarindo..hmmmmm..
Crocante de bananas com castanhas do Brasil e frutas, muitas frutas.
Para fazer o ROBALO ou o PINTADO: compre-o limpo, sem barrigada, espalhe sal grosso sobre a pele e na barriga, regue com azeite e polvilhe pimenta branca moída na hora. Cubra com alumínio e leve ao forno pré- aquecido. Vez ou outra, molhe-o com suco de limão. Quando estiver cozido retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva!
Se vc tiver uma churrasqueira disponível, pode tirar os filés e grelhá-los na brasa. Ficam primorosos!!
Para preparar os legumes: use uma cuscuzeira ou panela de cozinhar no vapor e cozinhe cada tipo de legume separadamente, mas preste atenção ao ponto/tempo. É interessante que fiquem "al dente" e coloridos, vivos!
E para fazer o molho: se for laranjas, retire o suco, leve ao fogo até que reduza em 50%. Finalize com manteiga gelada, batendo com um batedor de arame. Pode enriquecer com mostarda, mel...
Se for de polpa congelada, leve ao fogo como descrito e espere que reduza também. Acerte a acidez com açúcar, adoçante em pó ou mel. Sirva numa molheira à parte - dá um charme bacana!
E a receita do crocante de bananas?? Taí, ó!
Tempo de preparo:30 minutos
Sinônimo de correria, de consumo exagerado e comilança, espero que este dezembro se acabe logo. E falta beeem pouco pra isso!!Uffffa...
Mas aqui estou novamente pra lembrar que O Natal não tem manual de instruções e O Ano Novo tão pouco!!
Como o Natal já passou ( graças a Deus!!), falo aqui do Reveillón. Aliás, alguém sabe porque nós brasileiros temos o hábito de usar esta expressão francesa??? Eu não sei.
É muito comum que na ceia de Ano Novo se sirva castanhas portuguesas, amêndoas, nozes, peru, bacalhau da noruega, tender e outras tantas coisas gostosas. Sim, são gostosas. Mas a gente comeu isso na semana passada...pois os cardápios de Natal são bem parecidos, no geral.
Aproveitemos que o ano vai se acabar e deixemos lá atrás o que passou. Se foi bom, melhore. Mas não repita. Já foi!!
Cozinhar é materializar uma energia. Que seja a melhor!!
Prepara a comida da noite da virada é uma delícia! É uma maneira de dividir com aqueles que vão comer com a gente, os nossos desejos para o ano que vai começar.
Traduzir seus desejos em sabores, cores e texturas.
Há uma superstição que aconselha a evitar comer animais que ciscam ou que andam pra trás, como avs, siris e carangueijos. Outra diz que as mulheres que querem engravidar devem comer peixe à meia noite do dia 31 de dezembro. Romãs e lentilhas também trazem sorte relacionadas ao dinheiro e ao amor, não necessariamente nessa ordem!
Isso sem falar nas cores das toalhas de mesa, das roupas que vestimos, velas, flores, praias, ondas.
Passar o dia 31 grudado na cozinha, à beira do fogão, também não é a melhor alternativa, pode apostar!!
Inove na sua ceia, valorizando os ingredientes do seu país, da sua região, comece o ano se alimentando bem e sem muitos exageros (...é, porque um pouquinho só de exagero faz parte, afinal é tão gostoso!) Sirva um belo peixe assado, que não dá muito trabalho, por exemplo o robalo ou o pintado. Um de mar o outro de rio.
Legumes ao vapor, ervas frescas, molhos de frutas frescas, como laranja, acerola, tamarindo..hmmmmm..
Crocante de bananas com castanhas do Brasil e frutas, muitas frutas.
Para fazer o ROBALO ou o PINTADO: compre-o limpo, sem barrigada, espalhe sal grosso sobre a pele e na barriga, regue com azeite e polvilhe pimenta branca moída na hora. Cubra com alumínio e leve ao forno pré- aquecido. Vez ou outra, molhe-o com suco de limão. Quando estiver cozido retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva!
Se vc tiver uma churrasqueira disponível, pode tirar os filés e grelhá-los na brasa. Ficam primorosos!!
Para preparar os legumes: use uma cuscuzeira ou panela de cozinhar no vapor e cozinhe cada tipo de legume separadamente, mas preste atenção ao ponto/tempo. É interessante que fiquem "al dente" e coloridos, vivos!
E para fazer o molho: se for laranjas, retire o suco, leve ao fogo até que reduza em 50%. Finalize com manteiga gelada, batendo com um batedor de arame. Pode enriquecer com mostarda, mel...
Se for de polpa congelada, leve ao fogo como descrito e espere que reduza também. Acerte a acidez com açúcar, adoçante em pó ou mel. Sirva numa molheira à parte - dá um charme bacana!
E a receita do crocante de bananas?? Taí, ó!
Crocante de banana com castanha-do-pará
Ingredientes:
Para o caramelo
60 gramas de manteiga
3/4 de xícara de açúcar
6 colheres de sopa de glucose de milho
6 colheres de sopa de leite
1 pitada de sal
Para o crocante
3/4 de xícara de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar granulado
100 gramas de manteiga gelada
90 gramas de castanha-do-pará picadas grosseiramente
7 bananas prata ou nanicas maduras e firmes, cortadas em tiras no sentido do comprimento
suco de 1 limão pequeno
Modo de preparo:
Para fazer o caramelo, coloque em uma panela a manteiga, o açúcar, o sal, a glucose de milho e leve ao fogo mexendo somente até dissolver o açúcar. Desligue e acrescente o creme de leite. Misture bem e reserve.
Depois, prepare o crocante: em uma tigela, coloque a manteiga, a farinha, o açúcar e misture com as mãos. Em seguida, acrescente o açúcar e misture até obetr uma farofa grossa.
Distribua as bananas em 8 tigelinhas refratárias, regue com o suco de limão. Coloque colheradas do caramelo em cada uma e polvilhe a farofa. Se sobrar caramelo, guarde para servir à parte.
Leve ao forno quente a 200ºC já pré-aquecido e asse por 10 minutos até borbulhar ou dourar a superfície. Sirva quente ou morno. Com sorvete de tapioca fica per fei to!!
Tempo de preparo:30 minutos
Rende 8 porções
Cozinhe com amor, pois ele tem um sabor único!! E isso será notado na hora da ceia!
Mentalize as energias boas que vc espera para 2012, pra vc e para os seus.
Se não for cozinhar, procure o sabor do amor no seu prato (esse a que me refiro, nada tem a ver com aquele sachê de sódio aromatizado que dizem que tempera comidas - eca!) e coma retribuindo o amor de quem fez a comida, elogie. Elogios fazem a alegria de todo cozinheiro e atraem luz, brilho, sorrisos e outras gentilezas!
Muitas gentilezas, brilhos e sorrisos para o seu 2012!! Muito sabor, novas texturas e ingredientes para sua vida! AMOR no seu sentido completo!
Feliz Ano Novo!!!
sexta-feira, 21 de outubro de 2011
Dicas para uma dieta feliz e gostosa
Pra quem de vez em quando entra numa dieta por razões de saúde, ou de estética, é importante sempre ter em mente que o esforço de restringir a sua alimentação deve ser feito para o seu bem, para a sua melhora, portanto, ela deve ser feita com acompanhamento de um especialista de sua confiança. A Internet tem milhões de recursos incríveis, mas nada que substitua o cuidado de um especialista que te acompanha e te cuida, certo? Então, recorrer a uma dieta alimentar em muitos casos, pode ser a solução para o seu problema, qualquer que seja o problema e o caminho que vai te levar à solução, mas não se esqueça que será um pouco ou muitodifícil, operar a mudança de hábitos, por isso, permita-se o sacrifício em prol de você, da sua melhoria, fazendo com que o prazo da sua restrição seja o mais agradável possível e que os resultados sejam os mais satisfatórios possíveis.
Minha segunda dieta do ano: esta é mais tranquila...Essa semana vegana em que estou, pra desintoxicar um pouquinho meu organismo lindo que me mantém viva e feliz, me fez pensar que algumas dicas são bastante interessantes para as pessoas corajosas que se propõem a fazer dietas.
Na minha alimentação por esses dias, estão proibidos: laticínios e toda e qualquer proteína animal (carnes, aves, peixes, ovos), toda farinha branca ( de trigo, mandioca, rosca, polvilho, maisena, arroz branco, etc), álcool e açúcar branco.
Nossa!! Então não pode praticamente nada??
Pode sim! Um monte de coisas: todas as frutas, todos os legumes, batatas, farinhas integrais, arroz integral, açúcar mascavo, cereais, grãos, castanhas...azeite... hmmm...
Eu, como cozinheira, tenho algumas facilidades, é claro! Por isso, quero dividir com você, pessoa corajosa que resolveu se cuidar e fazer uma dieta!
Algumas coisas são muito importantes e podem garantir o seu bem estar durante o processo, são elas:
1) Definida a dieta e você sem nenhuma dúvida relacionada ao que pode e ao que não pode, corra pro mercado e compre de tudo o que você pode e que você gosta, em boas quantidades;
2) Você deve ter sempre uns "recursos comestíveis permitidos" à mão: na bolsa, no trabalho, no carro. Não saia de casa sem nada, pois isso vai te fazer lembrar, quando você entrar na primeira lanchonete e perguntar se tem aquilo que você pode comer e @ atendente responder que não tem, que você está proibid@ de comer as coisas que tem lá;
3) Você não deve ficar pensando o tempo todo nas coisas que você não pode comer, mas sim, naquelas que você pode e deve comer pra alcançar seu objetivo de se cuidar;
4) Tenha em casa alguns equipamentos que certamente vão te ajudar durante a dieta e a vida toda, se você cozinha em casa: uma boa faca ( faca do chef)
Minha segunda dieta do ano: esta é mais tranquila...Essa semana vegana em que estou, pra desintoxicar um pouquinho meu organismo lindo que me mantém viva e feliz, me fez pensar que algumas dicas são bastante interessantes para as pessoas corajosas que se propõem a fazer dietas.
Na minha alimentação por esses dias, estão proibidos: laticínios e toda e qualquer proteína animal (carnes, aves, peixes, ovos), toda farinha branca ( de trigo, mandioca, rosca, polvilho, maisena, arroz branco, etc), álcool e açúcar branco.
Nossa!! Então não pode praticamente nada??
Pode sim! Um monte de coisas: todas as frutas, todos os legumes, batatas, farinhas integrais, arroz integral, açúcar mascavo, cereais, grãos, castanhas...azeite... hmmm...
Eu, como cozinheira, tenho algumas facilidades, é claro! Por isso, quero dividir com você, pessoa corajosa que resolveu se cuidar e fazer uma dieta!
Algumas coisas são muito importantes e podem garantir o seu bem estar durante o processo, são elas:
1) Definida a dieta e você sem nenhuma dúvida relacionada ao que pode e ao que não pode, corra pro mercado e compre de tudo o que você pode e que você gosta, em boas quantidades;
2) Você deve ter sempre uns "recursos comestíveis permitidos" à mão: na bolsa, no trabalho, no carro. Não saia de casa sem nada, pois isso vai te fazer lembrar, quando você entrar na primeira lanchonete e perguntar se tem aquilo que você pode comer e @ atendente responder que não tem, que você está proibid@ de comer as coisas que tem lá;
3) Você não deve ficar pensando o tempo todo nas coisas que você não pode comer, mas sim, naquelas que você pode e deve comer pra alcançar seu objetivo de se cuidar;
4) Tenha em casa alguns equipamentos que certamente vão te ajudar durante a dieta e a vida toda, se você cozinha em casa: uma boa faca ( faca do chef)
Este é um ótimo formato, ela serve pra tudo!!
Uma boa tábua de corte em polipropileno, num tamanho e espessura confortáveis para que o ato de preparar a sua comida seja mais prazeroso
Para utilizar a tábua, coloque um paninho descartável, tipo perfex, úmido e limpo, embaixo dela: isso evita que a tábua deslize sobre a superfície.
Uma cuscuzeira ou panela de cozimento a vapor
A cuscuzeira, além de fazer cuscuz nordestino, de farinha de milho perfeitamente, ela pode ser usada para cozinhar legumes ao vapor e garantir que eles fiquem cheios de cor e sabor, bem como pré cozinhar linguiças, salsichas, carnes, etc...
E uma frigideira anti aderente, com fundo duplo ou triplo, daquelas pesadas, num tamanho bom, como 30 cm de diâmetro, por exemplo
No fogão doméstico, dificilmente se consegue uma boa chama que ofereça calor suficiente para alguns preparos, como um bom grelhado, por exemplo.Ela deve ser mais pesada, pois segura a temperatura quente por mais tempo, fazendo com que o resultado no grelhado seja infinitamente melhor. Falo em grelhado, mas vale salientar que não somente as carnes podem (e devem) ser grelhadas! Legumes ficam crocantes, com uma textura incrível e uma nota de sabor tostado que faz a diferença - mais ou menos como os chineses preparam - mas sem a quantidade de óleo que eles usam!!
Além de estar cuidando de você de maneira natural e saudável, sem compostos químicos agredindo seu corpo, sua dieta pode te trazer outros benefícios paralelos: você pode aproveitar a oportunidade e descobrir ou redescobrir prazer em cozinhar, ampliar os horizontes do seu paladar, experimentando novos temperos, condimentos, sabores que remetem a outras culturas, aprender algumas receitas novas, fuçando em livros de culinária indiana, vegetariana, hare krishna, vegana, árabes, mediterrâneas, enfim...Exija da sua dieta tudo o que você tem direito e aproveite-a de todas as formas!!
Depois dela, você estará mais saudável, vitorios@ por ter conseguido - mais feliz, portanto. E ainda terá tido uma experiência nova que renderá bonspapos acompanhados de "distrai- dentes" novos para compartilhar com seus querid@s!!
quarta-feira, 28 de setembro de 2011
MAIS Sucos deliciosos
Laranja, acerola, banana e gengibre
Sem açúcar, se a sua laranja estiver muito ácida, daí até convém colocar um pouquinho de açúcar, senão nem precisa!
Esprema as laranjas, como sempre fez.
No copo do liquidificador, desembale a polpa de acerola, 1 polpa para 8 laranjas, foi o que usei e uma banana nanica.
Bata a polpa de acerola com a laranja até que ela se dissolva e se derreta, daí você põe a banana cortada em 3 ou 4 pedaços, com as mãoes, mesmo! E por último o gengibre, pouquinho, senão ele domina o sabor de todo mundo aí!
Deixe bater até que esteja bem homogêneo e cremoso.
Sirva num copo bonito e divirta-se experimentando o gosto desse Brasilzão.
Sem açúcar, se a sua laranja estiver muito ácida, daí até convém colocar um pouquinho de açúcar, senão nem precisa!
Esprema as laranjas, como sempre fez.
No copo do liquidificador, desembale a polpa de acerola, 1 polpa para 8 laranjas, foi o que usei e uma banana nanica.
Bata a polpa de acerola com a laranja até que ela se dissolva e se derreta, daí você põe a banana cortada em 3 ou 4 pedaços, com as mãoes, mesmo! E por último o gengibre, pouquinho, senão ele domina o sabor de todo mundo aí!
Deixe bater até que esteja bem homogêneo e cremoso.
Sirva num copo bonito e divirta-se experimentando o gosto desse Brasilzão.
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